spaghetti ao limone

A Andrea me passou uma super dica de macarrão integral! No domingo, não sabia o que fazer para o almoço, aí pensei...porque não tentar alguma coisa nova???

UMA DELÍCIA, super fácil e rápido!!! Spaghetti ao limone (eu usei fusilli integral – pra variar...mudei um pouquinho a receita)

Aí vai:

Ingredientes:

500gr de macarrão

Suco de ½ limão

Raspas de 1 limão

100gr de creme de leite fresco

150gr de queijo parmesão ralado

100gr de azeite de oliva 

5 ou 6 folhinhas de manjericão fresco (aquele da sua horta!!!)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela com água fervente coloque o macarrão e siga as instruções da caixinha (no meu novo regime eles dizem para não colocar nem azeite e nem sal na água...eles falam que o molho já dá sabor suficiente!). Se for macarrão integral deixe-o por 2 ou 3 minutos a mais do que manda a caixa.

Molho: Na tigela onde você vai servir o prato. Misture o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado até formar uma mistura cremosa e uniforme. Junte com a mistura o creme de leite.

Tire a água do macarrão e despeje-o sobre o molho. Quando estiver tudo pronto para servir junte as raspas de limão e o manjericão.

Fácil, né?!!! Delícia

Bom apetite!